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El vino y la lectura, siempre van de la mano

El vino y la lectura, siempre van de la mano

blogerredas septiembre 3, 2010 0

Los vinos son una pasión incontrolable, pero que claramente se puede combinar con alguna otra pasión. Ya hablamos de la relación del arte y los vinos, de los viajes y los vinos, de las

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Un buen vino acompañado de mucha historia

Un buen vino acompañado de mucha historia

blogerredas agosto 23, 2010 0

¿La cita? El Museo del Vino “El Trasiego” de San Martín del Río. ¿Dónde? En Teruel. Para todos los verdaderos fanáticos y adeptos al buen vino, este es un lugar que no deben dejar

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Salamanca celebra un concurso de vinos que crece año tras año

Salamanca celebra un concurso de vinos que crece año tras año

blogerredas agosto 5, 2010 1

A partir del 9 de agosto, con una duración hasta el 11, la localidad de Trabanca (ubicada en Salamanca) recibirá el VI Concurso Internacional de Vinos de Arribes del Duero. Más de 210 especialidades

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Los ejercicios de la cata 4

Los ejercicios de la cata 4

admin marzo 27, 2008 0

Siguiendo con la memorización de los aromas, vamos ahora con los aromas de frutos secos (avellana, almendra tostada) aparecen en buenos vinos blancos de chardonnay o en los vinos jenerosos de Jerez. Los higos

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Algunos olores propios del vino

Algunos olores propios del vino

admin marzo 15, 2008 0

Sobre este aspecto os puedo decir que los olores existentes en los vinos podríamos clasificarlos en varias series como: animales, balsámicos, maderizados, químicos, especiados, etéreos, florales, vegetales, frutales y empireumáticos. Estos son sólo algunos

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La localización de los sabores

La localización de los sabores

admin febrero 26, 2008 1

En un principio una gran parte de la superficie de la lengua es insensible. El sabor dulce se localiza en la punta de la lengua; el ácido, en los costados y encima; el sabor

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Los ejercicios de la cata 3

Los ejercicios de la cata 3

admin diciembre 30, 2007 0

Vamos ahora con la memorización de los aromas. Los aromas florales suelen encontrarse en los vinos jóvenes, frescos, bien elaborados. La memorización del perfume de la rosa nos permite identificar el alcohol fenil-etílico que

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La última valoración del catador

La última valoración del catador

admin diciembre 12, 2007 0

Como os podreis imaginar después de haber realizado la cata viene el momento más difícil para el catador: ahora es cuando debe expresar en términos apropiados las sensaciones que ha percibido. Las sensaciones visuales

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Apreciar el aspecto del vino

Apreciar el aspecto del vino

admin diciembre 4, 2007 0

Para vuestra información con la vista se puede juzgar el aspecto físico del vino, del cual se pueden diferenciar algunas partes como: La Consistencia del líquido, en el cual el vino debe a su contenido

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El sentido del gusto 2

El sentido del gusto 2

admin diciembre 3, 2007 0

Continuando con el tema del gusto, las papilas fungiformes tienen forma de pequeños champiñones de un milímetro de diámetro, la cantidad o numero de ellas puede variar de 100 a 400 según cada persona.

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