Enología

¿Cómo saber si un vino está picado?

Saborear una buena copa de vino es una experiencia deliciosa, pero, si el vino está picado, en su lugar nos encontraremos con un desagradable sabor avinagrado. ¿Por qué se produce este cambio en el vino? ¿Cómo saber si un vino está picado? ¿Qué podemos hacer para evitarlo? A continuación, te …

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La elaboración del cava

El cava se elabora siguiendo el método tradicional conocido también como «champenoise». Consta de varios pasos. Tiraje En este primer paso, se introduce vino en una tina y se le añade azúcar y levaduras destinados a provocar la segunda fermentación que dará lugar a las características burbujas. Una vez hecha …

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El cuidado y la conservación del vino

El cuidado y la conservación del vino son muy importantes. El sitio ideal para poder mantenerlo en la mejor forma posible es el sótano. Allí, la temperatura habitual que se tiene es de 12 o 14 grados centígrados. Pero la gran mayoría de las casas modernas no disponen de ese …

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El proceso de creación de los vinos blancos

Los vinos blancos se crean con uvas tintas y uvas rosadas siguiendo un esquema de elaboración muy particular. En este sentido, hay que afirmar que se dejan de lado las uvas blancas, ya que lo que se hace es una mezcla entre los dos componentes que se mencionaron. Además, la …

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Cómo se prepara el vino

La forma en la cual se prepara el vino es un misterio para muchas personas. La tarea que se tiene que llevar adelante no es sencilla. No cualquiera lo puede hacer, sino que se tiene que ser un experto en la materia para poder elaborar un vino de la manera …

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El vino de Jerez

Hay varios vinos que son un verdadero placer para todas las personas. El estilo que se puede apreciar en Jerez es el favorito de varios sujetos. Aquel modelo que se puede encontrar en el sur de España y que nace de los viñedos que miran a Tánger, al otro lado …

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