D.O. Cariñena (España)
Vamos a hablar hoy de esta región aragonesa que según parece está superando unos años de letardo, y están llegando al mercado vinos de excelente calidad procedentes de algunas de sus bodegas. En esos años de travesÃa por el desierto era más conocida por dar nombre a una de las variedades de uva más antiguas de Occidente, Cariñena, que se originó y floreció aquÃ. En la Rioja recibe el nombre de Mazuelo.
Esta Denominación de Origen, que es la más antigua de Aragón, está situada en el extremo meridional de la provincia de Zaragoza, y limitada por las cuencas de los rÃos Huerva y Jalón y las estribaciones del Sistema Ibérico. Se asienta sobre suelos predominantemente pardo-calizos y pedregosos, profundos y fértiles que retienen muy bien la humedad. Es una de las zonas más secas de España, con sólo unos 350 mm de lluvias anuales. El clima es continental, con la caracterÃstica del cierzo, que es un viento del norte que reseca el ambiente de modo notable.
La variedad de uva más cultivada es Garnacha Tinta, que destaca por su elevado contenido en azúcar, seguida de Viura Blanca y Tempranillo; en cambio, Cariñena, aunque originaria de esta comarca, apenas se la encuentra.
Por último, debeis saber que la producción corresponde mayoritariamente al vino tinto, que es de color rubà purpúreo y un sabor profundo, con mucho cuerpo y sabor astringente cuando es joven. También se elaboran vinos blancos, rancios y mistelas.
Os dejo con el nombre de algunas bodegas destacables de esta comarca: Cooperativa San Valero, Cooperativa San Esteban, Tosos Ecológica y Solar de Urbeza.
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Qué buenos recuerdos de la zona! He trabajado en Bodegas San Valero y en otra que hay en Cariñena justo al lado “Bodegas Monteviejo”, ésta tuvo una famosa promoción de copas con su logotipo. Aunque San Valero, en el tiempo que yo trabajé con ellos tenÃa más variedad de vinos, tenÃan hasta Cava.
Buenos vinos!!!