La familia Huet elabora sus renombrados blancos de la A.O.C. Vouvray, con las vendimias procedentes de los tres cru más famosos de la región. El Manoir du Haut Lieu aparece ya citado en 1827 en las obras de Walter Scott. El Clos du Bourg fue, en el siglo VIII, feudo de la Colegiata de Saint Martin de Tours. Y le Mont, apreciado ya en el siglo XV, domina un bello paisaje de viñedo con una histórica hacienda de estilo Luis XIII.
Hablando de sus viñedos, posee 32 ha plantadas de chenin blanc, en los tres cru de Clos du Bourg, Manoir du Haut Lieu y Le Mont. Los vinos semisecos se obtienen seleccionando las vendimias enriquecidas por la Botrytis.
En sus instalaciones, vinifica en frudes de roble. Dispone de cavas subterráneas excavadas en el subsuelo cretáceo. En estas galerias se elaboran también los vinos espumosos, obtenidos por el tradicional méthode champenoise. Las cavas se estienden a lo largo de 1 Km.
Las características de sus vinos: De tipo (b,s) el Clos du Bourg y el Le Haut Lieu. De tipo (b,s/s) el Le Mont, y de tipo (esp) el Vouvray, todos ellos elavorados con la variedad chenin blanc.
Su dirección: Le Haut Lieu. 37210 Vouvray. Tel. (47) 52 78 87
