La familia Trapet, ya en su quinta generación, es conocida por haber sido en 1870 la primera que injertó sus viñas cuando la filoxera devastó la Côte d´Or.
Hablando de sus viñedos, poseen 19 ha principalmente en Gevrey-Chambertin. También poseen parcelas en el Premier Grand Cru Chambertin, en los grand cru Chapelle-Chambertin y Latricières-Chambertin, y en los premier cru Petite Chapelle y Clos Prieur. Todas estas fincas están plantadas con pinot noir. Además, posee 1,5 ha de Bourgogne Passetoutgrain, con 1/3 de pinot y 2/3 de gamay.
Respecto a sus instalaciones, emplea métodos muy tradicionales, con despalillado parcial de la vendimia. Somete sus tintos a crianza durante 15 a 18 meses. En sus cavas renueva el roble a razón de 1/4 por año.
Las características de sus vinos: Todos son de tipo (t,s), el Clos Prieur Premier Cru, Petite Chapelle Premier Cru, Latricières-Chambertin, Chapelle-Chambertin, Gevrey- Chambertin, Chambertin, Bourgogne y Bourgogne Passetoutgrain. Todos son de pinot noir, excepto el Passetoutgrain que está elaborado con pinot noir y gamay.
Su dirección: 53, route de Beaune. 21220 Gevrey-Chambertin. Tel. (80) 34 32 30
