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El mundo del vino est� lleno de matices, casi tantos, como tipos de uva, denominaciones de origen y secretos se esconden en las barricas y botellas en las que maduran los m�s selectos caldos. De entre todas las variedades de uva existentes, la tempranillo es la m�s cultivada en el suelo patrio y est� presente en algunas de las D.O. m�s aclamadas de nuestro pa�s como los vinos de Rioja o Ribera del Duero pero �tienes claro qu� es un vino tempranillo? �Cu�l es su origen o qu� caracter�sticas lo distinguen de los dem�s?
Si has o�do hablar del vino tempranillo, pero no sabes exactamente qu� es, no te preocupes, est�s en el lugar correcto. En este art�culo te explicaremos qu� es el vino tempranillo, de d�nde viene, c�mo puedes reconocerlo o cu�les son algunos de los maridajes m�s recomendables. �Sigue leyendo!
Vino tempranillo: qu� es
Hablar de qu� significa vino tempranillo es hablar de la variedad tinta m�s popular en nuestro pa�s, no en vano, supone m�s del 20% de la superficie total de vi�edos espa�oles seg�n los datos del Observatorio Espa�ol del Mercado del Vino. Con m�s de 202.250 hect�reas cultivadas en 2020, seg�n las cifras que recoge el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci�n, el origen de esta uva se remonta a la �poca de la ocupaci�n fenicia en la Pen�nsula, aunque no fue hasta el siglo XIII cuando comenz� a emplearse la denominaci�n tinto tempranillo. Si bien es cierto que La Rioja es la regi�n donde m�s se produce, lo cierto es que su presencia se ha extendido a otras zonas del pa�s e, incluso, a pa�ses como Portugal, M�xico o Argentina.
Pero m�s all� de sus or�genes o las principales zonas de producci�n de esta variedad, lo que significa tempranillo es que estamos ante la uva m�s temprana, es decir, una de las m�s r�pidas en madurar. Y no solo eso. Entre las caracter�sticas m�s reconocibles que denotan que es un vino tempranillo est� el sabor. Aunque puede variar en funci�n de la regi�n en que se produzca, en general tiene notas de frutas rojas y negras, especias y cuero. Adem�s, hablamos de un vino de cuerpo medio a completo que, en la pr�ctica, se traduce en que produce una sensaci�n en boca sustanciosa y rica.
Por otro lado, la acidez en este tipo de vinos tempranillos puede variar, pero generalmente es moderada, lo que significa que equilibra bien las notas de frutas y especias. De color rojo rub� intenso, el vino tempranillo es conocido por sus taninos suaves y aterciopelados, lo que significa que �l puede ser bebido temprano o se puede envejecer durante varios a�os.
El maridaje ideal
Resuelto la cuesti�n principal de qu� es el vino tempranillo, el siguiente paso es saber cu�l es el maridaje perfecto. En este sentido, es importante tener en cuenta los sabores y texturas de los alimentos a los que acompa�ar� para elegir el vino adecuado. Si quieres un men� redondo de principio a fin puedes empezar por servir el aperitivo acompa�ado por un Alma Bohemia de Altanza. Con D.O. Somontano, el Alquezar Rosat, muy afrutado, elegante y muy suave en el paladar, es ideal para continuar tu propuesta gastron�mica y acompa�ar platos ligeros como ensaladas para ir abriendo boca. Aunque si buscas un D.O.Ca. Rioja, el Marques de Riscal Rosat es un cl�sico que no puede faltar en tu mesa y que marida a la perfecci�n con multitud de recetas de pescados, mariscos, pastas y arroces.
Para los amantes de la cocina oriental el viaje gastron�mico puede continuar con un men� que incluya sushi o sashimi, aunque el Arzuaga Rosae con el que puedes maridar estos platos es ideal para infinidad de propuestas: desde cremas de verduras hasta arroces de mar o monta�a, pasando por mariscos, pescados fritos y en salsas, charcuter�a, carnes blancas o aves asadas. Y, para terminar, atr�vete a acompa�ar tu postre con el Bach Extr�simo Rosado Semi Dulce, un tempranillo de color intenso y aroma a frutos rojos con el que poner el broche de oro a un men� que no dejar� ni una sola duda de qu� es un tempranillo.