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Bodega Familia Zuccardi de Argentina

En esta oportunidad, les presentaremos una bodega emblemática de la República Argentina, la bodega de la Familia Zuccardi. En ella se trata con un especial cariño a cada uno de los procesos necesarios para llegar a sus excelentes caldos. Ubicada en una región de excepcionales condiciones climáticas, mantiene la calidad …

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El color del vino

Una de las primeras cosas con las que tomamos contacto en nuestros acercamientos a los vinos, es obviamente el color. Por medio del color podremos saber muchas cosas de esta singular bebida. De una correcta observación de esta característica, saldran a la luz defectos o cualidades, que nos permitirán, luego, …

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Poda de la viña

Si antes dijimos que el injerto de la vid es algo muy importante para la mejora de la especie, ahora no podremos decir menos en relación con la poda. Esta operación, si se hace con la adecuada atención,  va a redundar en la calidad final del vino obtenido de sus …

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Injerto de la viña

Es indiscutible que a la vid, de la misma manera que a otras especies, si la injertamos, vamos a mejorar la planta. Esta es una tarea que a muchos nos ha resultado siempre rodeada de un misterio muy particular. Es importante hacer las cosas con un cierto cuidado y esmero …

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El vino en Mendoza, Argentina

No es desconocido el hecho de que en Mendoza, Argentina,  existen unos suelos y un clima excepcionales para el cultivo de la vid, por eso no ha de extrañar que de allí salgan vinos que han sido premiados alrededor del mundo. En este vídeo podremos ver un poco de lo …

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Prensado de la uva

El prensado de la uva  es una tarea que debe hacerse con cuidado y poniendo especial atención en no hacerlo ejerciendo demasiada presión, porque esto haría que se rompieran las semillas (pepitas). Ahora verán un método moderno para hacer la tarea del prensado de la uva:

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La vendimia

Uno de los puntos importantísimos en la industria del vino es la vendimia. Se deberán tratar las uvas con ciertos cuidados a los efectos de evitarles sufrimiento. Obviamente la mano del hombre siempre será valorada en esta tarea, pero en el video que les traigo podrán ver como se hace …

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La poda de la vid

Como ya sabeis la vid es una planta trepadora que si se la deja crecer libremente desarrolla un larguísimo tronco provisto de zarcillos que se agarran al primer soporte que se puedan encontrar. La vid silvestre en los bosques crece prendida a los troncos de los árboles. En ocasiones se …

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