La familia Baqués elabora vinos espumosos (cavas) en el Penedès desde 1915. Aunque se trata de una pequeña explotación, sus cavas tienen un equipamiento moderno y sus vinos están acreditados en Cataluña.
Hablando de sus viñedos, cultivan 20 ha de viñedo, de las variedades blancas tradicionales, incluyendo la fina parellada, que en esta zona del Penedès encuentra su mejor microclima.
Respecto a sus instalaciones, están bien equipadas, con prensas horizontales Vaslin y depósitos de acero inoxidable para la fermentación aromática, disponen además de una buena cava subterránea en dos pisos. El conjunto de las galerias ocupa una extensión de 1.300 m2, descendiendo a una profundidad de 12 metros bajo la superficie.
Las características de sus vinos: De tipo (cava) el Rexach Baqués (brut) que tiene una graduación de 11,5º y que está elaborado con las variedades macabeo, xarel-lo y parellada. De tipo (cava) el Rexach Baqués (brut nature) también con una graduación de 11,5º y está elaborado con las mismas variedades que el brut.
Su dirección: Santa María, 8. Guardiola de Font Rubí (Barcelona). Tel. (93) 897 81 11
