Denominación de Origen

La transcendencia de la Denominación de Origen 1

Debeis saber que la reglamentación de una D.O. no solamente tiende a garantizar la calidad del producto, sino que también cubre unos objetivos de carácter comercial y económico con importantes implicaciones de orden jurídico. La delimitación del área geográfica establece indirectamente un límite al volumen de producción, y como consecuencia, …

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Denominación y la calidad del vino 2

Sigo con el artículo anterior que habíamos terminado con las sensaciones gustativas de aroma, sabor y tacto. También en un vino joven deben destacar claramente el aroma característico de las variedades de uva que participan en su elaboración, debiendo resultar muy afrutado; los tintos deben presentar un tono de color …

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Denominación y la calidad del vino 1

En este sentido es muy dificil, por no decir imposible, establecer criterios universales de apreciación de la calidad válidos para todos los vinos, empezando por los blancos secos, semidulces y dulces, tintos jóvenes, tintos de crianza, rosados, espumosos, generosos, vinos de licor, aromatizados, etc, etc….. No obstante, a un vino …

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Los consejos reguladores del vino

Seguro que muchos de vosotros ya sabreis como funciona un consejo regulador, pero para los que no lo sepais os explico cual es realmente su función. En España cada denominación de origen (D.O) está regida por su propio Consejo Regulador, este Consejo es un organismo formado por los viticultores y …

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Que es la Denominación de Origen

         Empiezo este tema tán fantástico que como finalidad tiene sencillamente dar esa denominación de origen a todos aquellos vinos que con su constancia de esfuerzo y buen hacer son dignos de este galardón. Según la mayoría de las legislaciones actuales, una denominación de origen es el nombre geográfico de …

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