Catas

Toda la Comunidad de Madrid amplió la política de promoción de los Vinos de Madrid y hasta el próximo 8 de diciembre celebrará la Semana de los Vinos de Madrid en la Restauración Madrileña, al ofrecer como cortesía una copa de vinos de la región en más de 15 restaurantes …

¿Cómo disfrutar de la mejor manera una cata de vino? Esa es una de las cuestiones más importantes que debemos afrontar los amantes del buen vino… ¿Hay que seguir un protocolo especial? ¿Podemos ir con algún atuendo en particular? ¿Cómo nos comportamos allí dentro? Son muchas las preguntas que surgen, …

Los vinos son una pasión incontrolable, pero que claramente se puede combinar con alguna otra pasión. Ya hablamos de la relación del arte y los vinos, de los viajes y los vinos, de las mujeres y los vinos. Bueno, hoy estableceremos otra relación entre los vinos y, sí, la lectura. …

¿La cita? El Museo del Vino “El Trasiego” de San Martín del Río. ¿Dónde? En Teruel. Para todos los verdaderos fanáticos y adeptos al buen vino, este es un lugar que no deben dejar de visitar. En este museo encontrarán la posibilidad de conocer más de medio millón de piezas …

A partir del 9 de agosto, con una duración hasta el 11, la localidad de Trabanca (ubicada en Salamanca) recibirá el VI Concurso Internacional de Vinos de Arribes del Duero. Más de 210 especialidades de vinos, divididos en 40 categorías de origen y marcas españolas y portuguesas. Este certamen ya …

Siguiendo con la memorización de los aromas, vamos ahora con los aromas de frutos secos (avellana, almendra tostada) aparecen en buenos vinos blancos de chardonnay o en los vinos jenerosos de Jerez. Los higos secos se manifiestan en los tintos de ciertas añadas; pero sobre todo en los vinos generosos …

Sobre este aspecto os puedo decir que los olores existentes en los vinos podríamos clasificarlos en varias series como: animales, balsámicos, maderizados, químicos, especiados, etéreos, florales, vegetales, frutales y empireumáticos. Estos son sólo algunos de ellos, ya que debeis saber que nombrarlos todos es casi imposible. Animales: Son olores de …

En un principio una gran parte de la superficie de la lengua es insensible. El sabor dulce se localiza en la punta de la lengua; el ácido, en los costados y encima; el sabor salado se aprecia en los bordes y no en el centro; y el amargo sólo en …