Hablando un poco de su historia, en 1682 el gobernador de la Dutch East India Company en El Cabo, Simon van der Stel, cedió dos fincas contiguas situadas a la orilla del río Plankenbrug, al noroeste de Stellenbosch: Nooitgedacht fue entregada a Matthys Greeff, y Koelenhof a Simon Groot.
Con el tiempo, las grandes propiedades fueron subdivididas. La actual propiedad Simonsig es una parte de Nooitgedacht, conocidad como Simonsig, y una parte de Koelenhof, conocida como De Hoop.
Ahora el actual propietario es Frans Malan, el cual empezó a explotar la finca De Hoop en 1953, compró Simosig en 1964, la integró en la propiedad y la explotó en su totalidad hasta los dias que corren ha sabido dirigirla como un buen experto.
Sus viñedos: Dispone de 200 ha de viñedos, de los cuales 153 están en producción. Predomina la variedad steen (39 ha), seguida de palomino (19,5 ha), pinotage (18,2 ha), cabernet sauvignon (15,6 ha), bukettraube (12,3 ha), shiraz (11,8 ha), weisser riesling (10,5 ha), clairette blanche, cape riesling, colombard, gewürztraminer y chardonnay.
La gran variedad de suelos de sus viñedos permite a Frans Malan cultivar la gama de variedades más amplia de Sudáfrica. Todas las variedades se conducen en espaldera Perold y el 70% de los viñedos pueden regarse.
Sus vinos: Esta bodega inició la venta de vinos embotellados en 1968, con Clairette Blanche, Steen y Riesling. Siguiendo esta línea, los vinos más representativos y notables de Simonsig son blancos, Gewürztraminer exhibe la nariz floral propia de esta variedad, Chenin Blanc, seco y equilibrado, Riesling y Colombard. Hay que destacar también el Noble Late Harvest, que es un vino de cosecha tardía mezcla al 50% de steen y bukettraube, de una interesante complejidad. Cabe destacar entre sus tintos, el Cabernet Sauvignon, Pinotage y Shiraz.
Su ubicación: Simonsig, Box 6, Koelenhof 7605. Tel. (02232) 443
