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Cuando decimos vino New Luzón Monastrell, hablamos de un vino tinto monovarietal que se elabora con un 100% de uva Monastrell. Se fermenta y luego se macera a una temperatura que oscila entre los 24 y 26 grados centígrados durante 10 días. Lo vemos con un color rojo granate cereza, apreciándose en nariz frutos secos y frutas negras. Con un sabor de inicio bien suave y dulzón con notas de café y cacao, sabores estos que le ha dado el roble de las barricas. Es ideal para acompañar estofados, carnes a las brasas, alguna salsa con conejo y quesos suaves de cabra. Aconsejamos servirlo a una temperatura de 17 grados centígrados. Tiene una graduación alcohólica de 14 grados centígrados.

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