Vino Cabildo de Salas
DATOS
Añada: 2005.
Variedad de uva: 100% Mencía.
Vendimia: Se efectúa un vendimiado manual, en cajas de 15 Kg.
Elaboración: Lo elaboran en cuba de roble y lo crían en barrica de Roble Francés.
Embotellado como: Borgoña.
Grado: 14% Vol.
FICHA DE CATA
Estamos frente a un vino cuyo color se nos presenta de un cereza intenso. En cuanto accedemos a el se perciben aromas expresivos y esperituosos, con delicados toques florares y de exquisitas frutas al licor, y unas agradables notas de roble cremoso. En boca lo descubrimos elegante y equilibrado ,sabroso y dulce, armonizado con unos toques frutales, una buena acidez y taninos maduros.
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