Vino Cabildo de Salas

Pablo 1 junio 2010 0


Vino cabildo de salas

DATOS

Añada: 2005.
Variedad de uva: 100% Mencía.
Vendimia: Se efectúa un vendimiado manual, en cajas de 15 Kg.
Elaboración: Lo elaboran en cuba de roble y lo crían en barrica de Roble Francés.
Embotellado como: Borgoña.
Grado: 14% Vol.

FICHA DE CATA
Estamos frente a un vino cuyo color se nos presenta de un cereza intenso. En cuanto accedemos a el se perciben aromas expresivos y esperituosos, con delicados toques florares y de exquisitas frutas al licor, y unas agradables notas de roble cremoso.  En boca lo descubrimos elegante y equilibrado ,sabroso y dulce, armonizado con unos toques frutales, una buena acidez y taninos maduros.