Un excelente vino blanco elaborado con la variedad Viura, el Baigorri Blanco fermentado en barrica, con una graduación alcohólica de 13.5º, se nos presenta con un dorado muy llamativo, muy equilibrado pese a su grado alcohólico. Ha sido elaborado con la uva sin palillo y separada grano a grano manualmente en mesas para seleccionar vibratorias. Los aromas que se destacan provienen de su estancia en barricas de roble frances nuevas. Le notamos un aroma intenso, dado especialmente por el tostado de las barricas, hay unas sensaciones frutales para destacar.
