Queso Artesano en manteca de cerdo ibérico
Del mismo modo que el Queso Manchego Artesano Viejo, el Queso Artesano en manteca de cerdo “Cristo del Prado” se elabora como lo hacían los pastores manchegos en la antiguedad, o sea utilizando únicamente leche de oveja sin pasar por procesos de pasteurizado.
También es de un color marfil delicado. Y su corteza es blanca, cubierta con manteca de cerdos ibérico mezclada con romero, lo que le otorga un aroma atrayente por demás. Su curación ronda por los 3 meses. La manteca le otorga un delicado gusto a cerdo, muy agradable, con aroma intenso a queso. Su sabor se queda en boca por un tiempo prolongado. Se presenta en piezas de 3,200 kilos y pagaremos por ellos aldededor de los 50 € por cada una de ellas.
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