D.O. Calatayud (España)
Sobre esta denominación os puedo decir que es una región dominada sobre todo por las empresas cooperativas, y sus estrategias comerciales no están enfocadas a los grandes mercados tanto nacionales como extranjeros.
Sobre su ubicación debeis saber que se haya situada al sudeste de la provincia de Zaragoza, entre los rios Jalón, Jiloca y Mambles, sobre un terreno pardo-calizo, pedregoso y árido, se asienta esta zona enmarcada por el Moncayo, en la que los viñedos se cultivan a una altitud entre los 500 y 900 metros.
El clima continental extremo influye decisivamente en el equilibrio entre la acidez y el grado de alcohol de las vides. Entre las variedades tintas destacan la Garnacha, Mazuelo y Tempranillo, y entre las blancas, Macabeo y MalvasÃa. Los vinos tintos son de color guinda, aspecto cristalino, con un aroma que recuerda al de los frutos silvestres, flojos y de agradable paladar, cuando son jóvenes.
Los claretes también son muy afrutados y frescos, de color fresa brillante y olor a flores. Los blancos de color paja y aroma floral, a veces, afrutados, resultan secos y de acidez moderada. Los vinos de crianza mezclan el color de las cerezas con el de la teja, y su sabor incorpora el de vainilla procedente del roble de las barricas.
Algunas de las bodegas que he tenido el placer de visitar y son sin duda dignas de mencionar aqui son: Langa hermanos, Castillo de Maluenda, Cooperativa Virgen de la Sierra y Cooperativa de San Isidro.
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