Viticultura »

Historia del cava

Historia del cava

Marta Julio 17, 2014 0

El origen del cava se remonta a mediados del siglo XVII, cuando en la Champaña francesa comenzaron a embotellar vinos justo antes de terminar la primera fermentación para poder conservar mejor los aromas. Pero

Read More »
El color del vino

El color del vino

admin Junio 17, 2010 0

Una de las primeras cosas con las que tomamos contacto en nuestros acercamientos a los vinos, es obviamente el color. Por medio del color podremos saber muchas cosas de esta singular bebida. De una

Read More »
Prensado de la uva

Prensado de la uva

admin Mayo 6, 2010 0

El prensado de la uva  es una tarea que debe hacerse con cuidado y poniendo especial atención en no hacerlo ejerciendo demasiada presión, porque esto haría que se rompieran las semillas (pepitas). Ahora verán

Read More »
La vendimia

La vendimia

admin Mayo 5, 2010 0

Uno de los puntos importantísimos en la industria del vino es la vendimia. Se deberán tratar las uvas con ciertos cuidados a los efectos de evitarles sufrimiento. Obviamente la mano del hombre siempre será

Read More »
La poda de la vid

La poda de la vid

admin Junio 22, 2009 0

Como ya sabeis la vid es una planta trepadora que si se la deja crecer libremente desarrolla un larguísimo tronco provisto de zarcillos que se agarran al primer soporte que se puedan encontrar. La

Read More »
El marco o distancia de plantación 2

El marco o distancia de plantación 2

admin Octubre 10, 2008 0

Siguiendo con el tema de la plantación, una forma antigua de plantación era también el tresbolillo, disponiendo las plantas en forma triangular; este sistema, aunque permitía aprovechar mucho la superficie, suprimía una de las

Read More »
El marco o distancia de plantación 1

El marco o distancia de plantación 1

admin Octubre 9, 2008 0

Sobre este tema os puedo decir que no se consideraba tan crucial en tiempos pasados, y la pregunta es: ¿a cuanta distancia deben plantarse las cepas unas de otras?, también se parte de la

Read More »
Las plagas y enfermedades 3: Los parásitos

Las plagas y enfermedades 3: Los parásitos

admin Agosto 29, 2008 2

Siguiendo con el artículo anterior y retrocediendo un poco en el tiempo, debeis saber que la primera gran ruptura del equilibrio ecológico tuvo lugar con el descubrimiento de América. El aumento constante de comunicación

Read More »
Las plagas y enfermedades 2: Los parásitos

Las plagas y enfermedades 2: Los parásitos

admin Agosto 28, 2008 0

Bien, tal y como os prometí ayer vamos a ver ahora el tema de los parásitos. Debeis saber que el parásito es un ser vivo que quiere convivir con otro en una asociación unilateralmente

Read More »
Las plagas y enfermedades 1

Las plagas y enfermedades 1

admin Agosto 27, 2008 0

Para empezar con este extenso tema y a modo de introducción, desde hace tiempo el hombre ha seleccionado un cierto número de plantas y las cultiva para atender sus necesidades o, simplemente, como recreo

Read More »