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Sobre esta Denominación os puedo decir que, a pesar de que en la zona se está produciendo mucho vino que se destina a robustecer otros caldos, las mejoras y los avances están ganando terreno, sobre todo entre los vinos tintos. Bodegas como Casa de la Ermita, o la histórica Cooperativa San Isidro con más de [...]

Para muchos esta región, que se caracteriza por un dinamismo progresivo, se halla en la actualidad a la cabeza del conjunto de las DO españolas. Sus caldos son cada vez mucho más seguros que los de la Rioja, y sus productores parecen haber captado mejor los gustos internacionales sobre el vino tinto. De larga tradición [...]

Sobre esta Denominación de Origen os puedo decir que los viñedos de esta zona vinícola que están situados en la costa sudeste de la isla de Tenerife, obtuvieron dicha calificación en 1996. Sus viñedos se extienden sobre las pendientes del Teide, convirtiéndose en una de las zonas de cultivo de mayor altitud de Europa. Sin embargo, [...]

Siguiendo con el tema anterior, debeis saber que la D.O. ayuda a elevar el nivel de vida del medio rural con una mejor valoración de los productos agrarios, estimula la instalación de industrias en estas áreas donde tiene que realizarse todo el proceso de elaboración, y fomenta que los productores se integren en los procesos [...]

Debeis saber que la reglamentación de una D.O. no solamente tiende a garantizar la calidad del producto, sino que también cubre unos objetivos de carácter comercial y económico con importantes implicaciones de orden jurídico. La delimitación del área geográfica establece indirectamente un límite al volumen de producción, y como consecuencia, los precios del producto estarán [...]

Sigo con el artículo anterior que habíamos terminado con las sensaciones gustativas de aroma, sabor y tacto. También en un vino joven deben destacar claramente el aroma característico de las variedades de uva que participan en su elaboración, debiendo resultar muy afrutado; los tintos deben presentar un tono de color vivo y una adecuada riqueza [...]

En este sentido es muy dificil, por no decir imposible, establecer criterios universales de apreciación de la calidad válidos para todos los vinos, empezando por los blancos secos, semidulces y dulces, tintos jóvenes, tintos de crianza, rosados, espumosos, generosos, vinos de licor, aromatizados, etc, etc….. No obstante, a un vino deben exigírsele unas condiciones mínimas [...]

Seguro que muchos de vosotros ya sabreis como funciona un consejo regulador, pero para los que no lo sepais os explico cual es realmente su función. En España cada denominación de origen (D.O) está regida por su propio Consejo Regulador, este Consejo es un organismo formado por los viticultores y elaboradores de la propia zona, [...]

         Empiezo este tema tán fantástico que como finalidad tiene sencillamente dar esa denominación de origen a todos aquellos vinos que con su constancia de esfuerzo y buen hacer son dignos de este galardón. Según la mayoría de las legislaciones actuales, una denominación de origen es el nombre geográfico de la región, comarca, lugar o [...]