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Una de las primeras cosas con las que tomamos contacto en nuestros acercamientos a los vinos, es obviamente el color. Por medio del color podremos saber muchas cosas de esta singular bebida. De una correcta observación de esta característica, saldran a la luz defectos o cualidades, que nos permitirán, luego, apreciar los encantos de un […]

Para vuestra información con la vista se puede juzgar el aspecto físico del vino, del cual se pueden diferenciar algunas partes como: La Consistencia del líquido, en el cual el vino debe a su contenido en alcohol el aspecto fluido y móvil que presenta cuando se le agita en el vaso. En este supuesto movimiento se produce […]

Os estareis preguntando, ¿que es el matiz?. El matiz es simplemente una precisión ajustada del color. Para que me entendais: puede ser un rojo burdeos, rojo rubí, rojo teja, etc.
En un principio, intensidad y matiz son los que diríamos se conocen como el vestido del vino. Estos dos conceptos que os estoy comentando pueden valorarse […]

Vamos a ver este aspecto que como todos tiene sus cositas, a ver como me las arreglo para salir de esta.
Hay que saber que la intensidad aromática se expresa digamos con algunos (llamemoslos) adjetivos bastantes sencillos: como ligera, débil, pálida; o de lo contrario, fuerte, oscura, intensa, etc.
Cualquier catador juzgará el color del vino e intentará […]

Vamos a ver el sentido de la vista, el cual es tan importante como el resto de los sentidos a la hora de valorar un vino.
Hay que tener en cuenta que ante un vaso de vino el ojo es como si funcionara como una cámara fotográfica. La vista como bien sabeis es un sentido rápido, […]