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En un principio una gran parte de la superficie de la lengua es insensible. El sabor dulce se localiza en la punta de la lengua; el ácido, en los costados y encima; el sabor salado se aprecia en los bordes y no en el centro; y el amargo sólo en la parte posterior de la […]

Continuando con el tema del gusto, las papilas fungiformes tienen forma de pequeños champiñones de un milímetro de diámetro, la cantidad o numero de ellas puede variar de 100 a 400 según cada persona.
Las caliciformes son más grandes y numerosas, y son las que ocupan la parte más profunda de la lengua, cada papila tiene […]

Vamos a ver el sentido del gusto, el cual junto con el olfato, el gusto es un órgano como ya sabeis fundamental en la cata.
Los llamados centros receptores gustativos están localizados en la lengua, órgano carnoso, alargado, musculoso y móvil.
Las demás partes de la boca como los labios, mejillas y velo del paladar, son (me […]