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Retrocediendo a la historia de este bodega, los hermanos Elisée y Enrique Forner que eran descendientes de una antigua familia valenciana dedicada históricamente a la elaboración de vinos, vivieron exiliados en Francia desde la guerra civil española de 1936-1939.

Estando en Francia se dedicaron igualmente con éxito al comercio de vinos, y adquirieron dos propiedades en Burdeos, concretamente Larose-Trintaudon y Château de Camensac. Uno de los hermanos Enrique Forner regresó a España y contruyó su moderna bodega de Cenicero en la Rioja Alta. De esta forma nació la Unión Vitivinícola.

En cuanto a viñedos se refiere, los viticultores de la Unión Vitivinícola a portan a la bodega las vendimias cosechadas en 70 ha. Compra uva y vino en rama para completar su producción.

A lo que sus instalaciones se refiere, están ubicadas en varios pabellones, cuenta con depósitos metálicos para fermentar los vinos a temperatura controlada y con equipos de frío para estabilizarlos. El equipo es moderno y las instalaciones limpias. De esta forma se obtienen sus blancos jóvenes y frescos de viura, elaborados en la bodega. Los rosados, sin crianza, se elaboran con garnacha. En los tintos domina el tempranillo (80%) con una ligera proporción de viura (10%), garnacha y mazuelo (10%).

Hablando de su crianza, los vinos tintos de crianza permanecen de 16 a 18 meses en barrica, mientras que el reserva alcanza los dos años de madera. Forner siempre concede gran importancia a un crianza mesurada. La bodega dispone de una nave de crianza con unas 11.000 barricas de roble, fundamentalmente americano y francés, aunque hay también roble español y yugoslavo, todo el roble se repone periódicamente. Por otro lado, un impresionante botellero con más de dos millones de botellas apiladas en cajas paletizadas completa las instalaciones de crianza. Dentro de sus buenas añadas, os podemos recomendar los reservas 1973 y 1975 que son excelentes.

Las características de sus vinos: De tipo (r,b,s) el Marqués de Cáceres con una crianza de 2º año, y de tipo (t,s) el Marqués de Cáceres con una crianza de 6º año y reserva.

Su dirección: Ctra. de Logroño s/n. Cenicero (La Rioja). Tel. (941) 45 40 00

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