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Antes de desembocar en Portugal y dar vida al puerto de leyenda, el río Duero discurre por el antiguo reino de Castilla a través de un paisaje de llanuras de cereales y viñedos, interrumpido cada tanto por la silueta de un castillo medieval recortada contra el azul intenso del cielo. Por su parte española, el […]

En esta oportunidad, les presentaremos una bodega emblemática de la República Argentina, la bodega de la Familia Zuccardi. En ella se trata con un especial cariño a cada uno de los procesos necesarios para llegar a sus excelentes caldos. Ubicada en una región de excepcionales condiciones climáticas, mantiene la calidad desde el principio al fín […]

La Denominación de Orígen Binissalem la ubicamos en el centro geográfico de la isla de Mallorca, con llanuras dominantes y suaves relieves protegidos de los vientos septentrionales por la importante Sierra Alfabia. Es una D.O. pequeña y poco extensa pero con una larga tradición vinícola. El municipio de Binissalem es el de mayor relevancia entre […]

Al hablar del morcón ibérico de bellota elaborado con lomo nos referimos a un producto  tipico del suroeste español. Se confecciona de manera parecida a la del chorizo, con la diferencia que las porciones de magro son de un tamaño mayor y está  adobado con pimenton, ajo y sal. El nombre que ostenta deviene de […]

De la Denominación de Orígen “Ribera del Guadiana” nos llega este vino blanco exótico, Alunado Chardonnay,  al cual lo han fermentado en barrica y fue elaborado con un ciento por ciento de uva Chardonnay. Se muestra con un color blanco suave con reflejos dorados muy brillantes. Nos da un aroma floral con semejanzas a frutas […]

La llamada Ruta del Vino constituye un fenómeno que atrae cada vez más a menudo una mayor cantidad de seguidores. Vino, arte y cultura se están convirtiendo en los principales ingredientes de una fórmula de turismo nuevo: el enoturismo. Consiste en una gira que incluye todos los pasos en el proceso, desde la cosecha de […]

Una de las primeras cosas con las que tomamos contacto en nuestros acercamientos a los vinos, es obviamente el color. Por medio del color podremos saber muchas cosas de esta singular bebida. De una correcta observación de esta característica, saldran a la luz defectos o cualidades, que nos permitirán, luego, apreciar los encantos de un […]

Frecuentemente nos encontramos ante la molesta situación de que se nos rompa el corcho al momento de abrir la botella. No desesperar, que no está todo perdido. Lo primero que haremos es intentar retirar lo que nos ha quedado del corcho roto usando el destapador mismo. Sucede que a veces, al hacer esto, terminan cayendo […]

Llegado el momento de decidir que es lo que hacemos en cuanto a darle la correcta temperatura a los vinos que vamos a consumir, lo importante es no castigar a los vinos con un brusco cambio de la temperatura. Si hablamos de los vinos Blancos lo ideal es ir descendiendo la temperatura colocando la botella […]

La Bodega El Porvenir de Los Andes se encuentra ubicada en la República Argentina en lo que es la Provincia de Salta, en el Valle de Cafayate al pie de los Andes, a  1.800 metros de altitud con respecto al mar, colocándose, por esta causa, dentro de las regiones vitivinícolas más altas del mundo. Dado […]